| | Глинтвейн

Рецепт творожные калачики в духовке

Рецепт творожные калачики в духовке
Сложность рецепта: легкий
Время приготовления: 15-20 мин
Количество порций: 3-5
Калорийность: 349 ккал/100 грамм
Белки: 25
Жиры: 21
Углеводы: 19

Калачики из творога по форме могут быть разными. Можно взять за основу традиционную форму круга с дырочкой в центре, а можно сотворить чудо и заинтересовать своего капризулю оригинальной выпечкой. Мы сегодня расскажем, как приготовить классические калачики из творога. Для этого общую массу теста делим на кусочки размером с куриное яйцо. Из каждого шарика формируется колбаска. Края ее загибаются и соединяются между собой. Остается лишь разогреть духовой шкаф до температуры в 200 градусов, застелить противень специальной бумагой для выпечки, выложить калачики из творога на противень и отправить их выпекаться на 20-30 минут. Если у вас нет времени ждать, когда нагреется духовка и приготовится выпечка, если хочется приготовить блюдо как можно скорее, то на выручку придет другой рецепт. Это будут калачики из творога жареные на растительном масле. Следует учесть, что они получатся более калорийными, чем приготовленная в духовом шкафу выпечка. Тесто для жареных калачей готовится точно так же, как и для печеных. Однако опытные хозяйки советуют делать их меньше по размеру и тоньше, чтобы выпечка быстрее прожарилась и не была сырой по итогу. В сковородку наливаем достаточное количество растительного масла. Оно должно практически покрывать калачи. Подождите, пока масло хорошенько прокалится. Теперь можно закладывать выпечку. Жарить рекомендуется по паре минут с каждой стороны. Если вы хорошо прокалили масло, то процесс жарки будет практически молниеносным. Тематические разделы: бизнес, спорт, авто, развлечения, популярное видео, люди, места, события. Мы предлагаем на выбор сотни источников: крупнейшие СМИ, издания, сайты и блоги. Этот список регулярно пополняется. Добрый вечер, дорогие сопельмешники! Навеяно пончиками уважаемой Ирины Brigami. Так что у нас с Ириной дуплет из сырников. Этот рецепт у меня с 76-го года. Когда я погуглил, то оказалось, что он существует и поныне со слегка измененными пропорциями. Г творога; ½ стакана сахара; 3 яйца; немного соли; соды на кончике ножа, в зависимости от кислоты творога; муки – 1 стакан. То есть содой понижали кислотность творога и немного давали пышность. Разрыхлителя тогда, вроде, не было. Стакана сахара соли – ¼ чайной ложки; муки ушло больше 2,5 стаканов; 5г (пол пачки) разрыхлителя. Творог должен быть максимально сухим, чтобы в тесте было меньше муки, – нам ведь нужно чтобы преобладал вкус творога. Для этого творог лучше отжать в марле и подержать под прессом. Закладываем в чашку весь творог, яйца, 2 стакана муки, сахар, соль. Далее все микшируем, блендируем или просто тщательно перемешиваем и оставляем на полчаса (можно и больше) – это чтобы клейковина разбухла, или что там она делает в это время. Затем берем полстакана муки и 5г разрыхлителя, смешиваем и высыпаем в чашку. Вновь все тщательно перемешиваем и даем немного постоять. Дело в том, что разрыхлитель это смесь соды и лимонной кислоты и он, в ходе реакции, единовременно дает определенное количество углекислого газа, и если его засыпать сразу, а потом дать постоять, то часть его может улетучиться. Этому меня научила хорошая стряпуха. Дальше мукой доводим тесто до кондиции. Наше тесто должно быть максимально мягким. У меня оно слегка липло к рукам, поэтому я работал обмученными руками. Дальше отрезаем или отщипываем кусок теста и раскатываем его в колбаску. Масштаб не привел Примерно 15см длиной и в палец (мой:-))) толщиной (2см). А вообще – у каждого свой любимый размер! Наливаем в сковороду растительного масла. Желательно чтобы они (калачики) тонули в нем. Меня давила жаба и потому я использовал половину. Введите ваш адрес электронной почты (E-mail) и нажмите на кнопку "Выслать новый пароль". В течение пары минут вы получите на него ссылку для обновления вашего пароля. Пышные калачи отлично дополнят твою чашечку чая или кофе! Калачи с творогом - воздушные, нежные, румяные! И взрослые, и дети с удовольствием будут кушать такую выпечку. Своим детям я даю творожные калачики со стаканом молока - и вкусно, и полезно. К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос. К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос. Менять состав на лету могут только зарегистрированные пользователи. Рецепты с измененным составом можно сохранять себе в кулинарную книгу, распечатывать или отсылать на телефон в книжном формате FB2 или PDF. Разбейте яйца в глубокую миску, насыпьте сахар, перетрите массу вилкой или венчиком. Влейте растительное масло, добавьте творог, соль и разрыхлитель. Перемешайте полученную массу до однородности, затем постепенно добавьте муку, вымесите тесто. Тесто должно не липнуть к рукам, быть очень мягким и эластичным, соберите его в колобок и дайте полежать полчаса. Раскатайте тесто в пласт (толщина примерно 0,5-1 см). Стакан окуните в муку и вырежьте с его помощью кружочки, затем посудиной меньшего диаметра (рюмкой или пробкой от бутылки) вырежьте в центре каждого кружочка серединку. В небольшой сотейник с высоким бортом влейте растительное масло, разогрейте его на среднем огне и выкладывайте калачи по паре штучек, обжаривая их с обеих сторон. Готовые калачи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол. Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб. Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: 1 яйцо = 1 ст. ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 3 яйца,● 3 стакана сахара, ● 3 стакана сметаны,● 3 стакана муки,● 3 ч. Какао порошка,● ванилька Крем:● 0,5 л молока,● 1стак. Жюльен Даже само слово манит, не говоря уже о вкусной, необыкновенно нежной закуске. Предлагаю Вам попробовать мой вариант известного французского блюда. Будет вкусно, ароматно, нежно, сливочно-сырноТеперь о самом блюде. Мало того, что жюльен —. Ингредиенты для теста: — 100 г сливочного масла — 100 г сахара— 2 больших или 3 маленьких яйца— 1 стакан меда— 1 чайная ложка соды— 2. Стакана муки Крем:— 500 мл сметаны 27%— 300. Ингредиенты: — готовое слоеное тесто — фарш— сыр— грибы— лук— морковь— яйцо— соль— перец Приготовление: 1. Готовим фарш:Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. ИНГРЕДИЕНТЫ1 батонкотлеты мясные яйца куриные отварныемаринованные огурчикипучок зеленисыр твердыйсоус, кетчуп — по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬНачинка для батона может быть самая разная, тут главное — ориентироваться на свой вкус. В данном случае я пристроила котлеты. Ваш e-mail не будет опубликован. Нежные, творожные, ароматные и очень вкусные! Калачи с творогом станут украшением любого праздника, особенно Рождества. Дарите близким, несите в гости, угощайте знакомых. Уксус или лимонный сок — 1 Ст. Как приготовить калачи с творогом? Творог выложите в миску, добавьте сахар. Разотрите деревянной ложкой творог с сахаром. В творожно - сахарную массу вбейте яйца. Масса должна стать однородной. Муку просейте в отдельную миску. Добавьте погашенную соду и соль. Добавьте муку к творогу и замесите тесто. Оно должно быть достаточно мягким. Тем временем разделите тесто на кусочки.

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Очень вкусненький и простой салатик, для тех кому не хочеться резать 2часа оливье РЕКОМЕНДУЮ :)
Очень превосходно гости довольны.спасибо! Когда ждать новых шедевров от вас?
Уау! Огромное спасибо!Скоро очень и очень пригодится на стол!
Другие рецепты: